如何打造美观又实用的北欧厨房

08-08 22:29 首页 室优嘉兰

说过了玄关,门厅,客厅,卧室,今天我们来说说厨房。

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与房间当中其他部分相同,厨房也需经过硬装、软装,但与房间其他地方也有不同,厨房和餐区一道,可能是你一家人一起分享时间最多的地方,同时也是很考验设计细节的部分。因为在这里,收纳,工具,厨房家电,都聚集在这里,厨房好不好用完全取决于你在装修前有没有考虑清楚。

 

故此,如果想从美观到功能都设计好,同时又能满足你心中对北欧风格的追求,那不得不从前期规划说起。

 

虽然目前盛行LDK(客餐厨)区域一体化,但限于篇幅,本篇只讲厨房。


▲ 无论大小,北欧厨房都能恰如其分地平衡好美观及功能


大概的顺序是,

1.厨房规划与设计

2.厨房硬装

3.厨房照明

4.厨房软装


今天我们先来说说1。


1.厨房规划与设计

确定需求与收纳清单

每个家庭的厨房需求截然不同,而且每个家庭的做饭习惯也不一样。因此,在做厨房空间之前,还需要先想清楚自身需要及实际条件。


如果自家比较喜欢重油重火,那么肯定封闭式厨房要比开放式厨房要更易于保洁。


但如果说你家做饭比较注意用油,或者家里实在空间阴暗,急需打破隔断做成开放式的厨房获得光线,那自然开放式可能更适合你。


单从结果来说,开放式看着更加开阔,但需要注意保洁。封闭式可能会比较缺乏新意,但方便你偷懒(当然,好的家庭卫生习惯,有助于家里的整洁美观)。


▲ 开放式厨房,是对空间的一种妥协


▲ 封闭式厨房,并与餐区结合


其次是收纳清单。


在做厨房之前先整理好收纳清单,既让自己对未来厨房收纳的东西有个清晰的认识(哪些要用,哪些不用),也可以帮你在未来更好地规划收纳空间(比如,哪件东西要放在哪里)。

厨房收纳的东西无外乎几种,厨具,炊具,餐具,厨房电器,食物,调料,清洁用品。

锅具一般三个就够了,汤锅,炒锅,煎锅,用电的则可以有高压锅,电饭煲。厨房电器可以有厨师机,咖啡壶,微波炉,烤箱,洗碗机,水净化器,冰箱。餐具备8套。如果没有收藏餐具的习惯,盘子、碗、杯子等不会太多。另外,厨具则包含刀,铲,勺等等。


至于收纳位置,锅具一般都可以收在地柜当中,厨具可以贴墙挂起来。如果有条件,可以考虑餐边柜,把餐具等放到那里面靠近餐区。如果没有位置,餐具则可以放到吊柜当中。厨房电器事先规划好,可以在橱柜上预留位置,或挂在墙上(微波炉)。调料也可尽量放在灶台附近的柜子或是架子上,方便做饭时候拿取。细碎的食物(比如豆类,米类)可以考虑放进收纳盒,之后收在柜子里。


▲ 虽说不必都规划如上图,但至少做好一个清单心里有谱很多


动线及功能区域

厨房的设计其实是道几何题。


厨房工作区一般分为储物区( 冰箱/冰柜/食品柜)、洗涤区(水槽/洗碗机)和烹饪区(烤箱/炉灶)。


如何规划厨房工作区域以及各区域之间的距离通常被称为工作三角。一个设计合理的工作三角能帮助你在厨房操作时更省时省力。


▲ 图中,红色代表烹饪区,蓝色代表洗涤区,绿色代表储物区,三个区域的连线,构成了地面的三角形


▲ I形,主要动线是一条直线


当空间有限时,单线厨房是最理想的选择。这种厨房设计简单,呈一条直线,看上去也极为简约美观。


▲ II形,区域的不同构成了工作三角


如果有许多人同时烹饪,双线(II形)厨房是个不错的选择。可为你提供进行食物制备和储存的大量空间。


▲ L形


L形厨房布局能充分利用每一个墙角。如果您想增加一张小餐桌或一个厨房岛,L形厨房布局最为合适。


▲ 中岛式


为厨房增加一个厨房岛,可为你提供大量储物空间及额外的工作台面,另外这也是一个很好的社交区域,你可以将中岛的一侧打造成吧台。厨房岛和周围橱柜之间的距离至少需要120cm。


▲ U形


如果厨房空间很大,那么建议选择U形布局。这样的布局可确保最大化地利用空间,也能为你提供更多的储物选择。


厨房尺寸

厨房的设计一般会统一交给橱柜厂家来做设计,同时,需要在拆除阶段完成后,请设计师来做现场测量,初步规划出水电位置,为后面的水电改造做准备。但理解厨房的一些尺寸,有助于你后期与设计师进行沟通。


▲ 厨房当中橱柜、中岛距离墙面的理想及最小距离

单人通道的宽度一般是60cm,因此本着方便好用,距离都在95-120cm


▲ 橱柜及灯具等的高度


最常见的便是橱柜地柜高度,吊柜与地柜之间距离,橱柜深度等等。地柜的高度在80cm-90cm之间,取决于常下厨屋主的习惯。不妨在开始之前,先试试在各种高度切菜是否舒服。


今天的内容先到此,明天我们讲讲2和3,也就是厨房当中的硬装及照明。


期望本文能对你有所启发,也欢迎你继续关注我们后续的内容。


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